Napsütötte hangulatú, jó buli volt a 12. megyei Böllérverseny. Kaplony győzött! Mutatjuk, ki miben lett a legjobb! - KÉPGALÉRIA, VIDEÓ

Hamisítatlan falusi disznóvágás hangulatát hozta el idén is a február 1-én, tizenkettedik alkalommal megrendezett RMDSZ megyei Böllérverseny Halmiban. Igazi mini Szatmár megyévé alakult át a halmi vásártér erre az alkalomra, hiszen Szatmár minden szeglete képviseltette magát.

2020 után, idén ismét Halmi, egész pontosan a község bejárata előtt lévő vásártér adott otthont ennek a jeles és sokak által várt eseménynek. A böllérverseny tizenkét éves történetében még arra nem volt példa, hogy visszatérjen a rendezvény egy községbe, csak most, s a vásár helyszíne pedig kiváló teret biztosított az esemény lebonyolításához, s a szervező halmi csapat pedig mindent megtettek, hogy mindenki jól érezhesse magát.

Rengetegen látogattak ki tizenkettedik alkalommal is a böllérversenyre, ahol remek hangulat uralkodott egész nap. Látnivalóból nem volt hiány, hiszen nemcsak a már feldarabolt húsokat, kész kolbászokat aggatták ki, de minden benevezett csapat látványos portával készült, felvonultatva az adott tájegységre jellemző használati eszközöket. Több csapat portája előtt pedig ötletes, képzőművészetre hajló alkotások, performanszok születtek. Nemcsak kolbászból, szalámiból készült mini házikókkal kápráztatták el a látogatókat, de volt kész torták, szalonnafák is.

A vásártér mini Szatmár megyévé alakult át, hiszen idén is minden szegletéből képviseltették magukat a községek. Tasnádi István főszervezőtől megtudtuk, hogy 38 csapat nevezett be a hagyományos gasztronómiát felvonultató versenyre.

Benevezettek között találjuk többek közt: Szatmárnémeti, Nagykároly, Kaplony, Kálmánd, Érkávás, Piskolt, Tasnád , Egri, Mezőterem, Avasújváros, Kökényesd, Túrterebes, Sárközújlak, Pusztadaróc, Kolcs, Börvely, Csanálos, Lázári, Batiz, Hadad, Szatmárhegy, Csomaköz, Szaniszló, Vetés, Bogdánd, Dobra, Ákos, Erdőd, Érszakácsi, Sándorhomok, Szárazberek, Magyargéresi, Szatmárudvari RMDSZ csapatait, valamint természetesen nem hiányozhat a házigazda Halmi csapata sem.

Emellett harcba szállt a legjobb böllércsapat címért a Partiumi Falugazdász Hálózat, SZAMÍT, valamint a Szatmári Vadkanok néven futó csapat is, illetve a nyíregyházi Nyírségi Disznótoros Fesztivált és a nagy hagyományokkal rendelkező Nemzetközi Böllérverseny főszervezője, Támba Miklós is részt vett csapatával a rendezvényen.

Reggel 8 óra tájékán indult a verseny, amikor is a csapatok átvették a szervezők által, egy farmról beszerezett disznókat. A leölésük az európai normáknak megfelelően történt. A csapatok pedig minden egyebet hoztak magukkal, ami a feldolgozáshoz és az ételek elkészítéséhez szükséges.

Az esemény ezen pontján idén is különleges felvonulással készült a csanálosi csapat, ahogy tavaly is. Szinte már hagyományt teremtettek abból, hogy a böllérversenyre valamilyen tematikával készülnek. Idén a Három kismalac és a farkas mese adott ihletet számukra. S mivel farsangi időszak is van, hát a felvonulás során mindent beleadtak, hogy nevetést csaljanak ki a nézőktől:

A felvonulás pedig fergetegesre sikeredett. A csanálosi csapattagok farkasbőrbe bújtak, s egy közismert hajdani magyar sláger dallamaira vitték a malackájukat. A sátruk is ezen mese tematikáját idézte, szalma, fa és téglaházat is találhattunk náluk. A csanálosi csapat a tavalyi teljesítményét is felülmúlta, hiszen 2024-ben még 71 méter hosszú kolbászukkal az elsők lettek, idén ezt szinte megduplázták, s 124 méterest töltöttek. 

Azonban ez sem volt elég a győzelemhez, hiszen a sándorhomoki csapat ezt is felülmúlta több mint 130 méteres kolbásszal. Az is biztos, hogy a legnépesebb csapat a Lázári községhez tartozott, hiszen itt olyan sokan voltak, hogy három csapatra valót is kiadtak, így külön küzdöttek a győzelemért a lázári, a sándorhomoki és a szárazberki disznóvágók.

Az is biztos, hogy a legmesszebbről érkező böllérrel a kaplonyiak büszkélkedhettek. Megyeri Tamás Róbert polgármestertől megtudtuk, hogy Linzenbold Tamás, becenevén Püttyő Németországból csak azért utazott haza, hogy részt vehessen a böllérversenyen, s ő lehessen a csapat hentese, azzal együtt, hogy néhány nap múlva apuka is lesz. A polgármester elmondta, hogy igazi különlegességekkel készültek a zsűri asztalára, többek közt töltött csukával, dagadóval, töltött tarjával, kétféle májas hurkával, kolbásszal, gulyáslevessel, toros káposztával, s ami csak náluk volt fellelhető az pedig a cigánka (pesti).

Nagy visszatérője volt a böllérversenynek a pusztadaróci csapat, hiszen sok év kihagyás után ismét képviseltette magát. „Volt mikor világjárvány, s volt mikor a csapattag hirtelen lebetegedése akadályozta meg, hogy részt vegyünk a hangulatos megmérettetésen“ - részletezte Gaman Mihai polgármester. Azonban idén végre sikerült, s bizton állíthatjuk, hogy a legbulisabb csapat volt a versenyen, hiszen három zenekar is szolgáltatta számukra a hangulatos zenét. A pusztadaróci Pünkösdi Rózsák néptáncegyüttes pedig virtuóz villámcsődületével mezőségi táncokat mutatott be közönségének, s nagyon gyakran csak spontán táncra perdültek a sátor előtt. Három zenekar is gondoskodott náluk a jókedvről, s ha lett volna olyan kategória, hogy a legbulisabb csapat, biztos ezt a címet is elvitték volna.

Mezőterem csapata pedig ismét bebizonyította, ahogy az utóbbi években sorozatban, idén is náluk van a leggyorsabb böllér, s alig pár perc alatt kapta szét a disznót, ahogy az a videón is látszik: 5 perc 37 másodperc alatt kapta szét a sertésüket.

„A megye minden településéről összegyűlnek egy helyre azok a hagyományok, amire büszkék vagyunk, azok értékek, amelyeket mindenképp meg szeretnénk őrizni és megmutatni. Jókedvvel és bőséggel hirdetjük azt, hogy együtt erős közösség vagyunk“ - vallott Nagy Szabolcs RMDSZ-es parlamenti képviselő a versenyről.

„12. alkalommal szervezi meg a szatmári RMDSZ a hagyományos böllérversenyét, én úgy gondolom, hogy ez több attól, minthogy a szatmári községek összegyűlnek és jól érzik magukat együtt. Szerintem nagyon fontos, hogy megmutassuk kultúránkat, népszokásainkat, gasztronómiánkat, nemcsak a magyar közösségnek, amely többezres létszámban képviselteti magát, hanem megmutassuk a román közösségeknek, hiszen nagyon sok román ajkú kilátogatóval találkoztam. Úgy vélem, hogy ez a békés együttélésnek a feltétel, egymás tisztelete, egymás kultúrájának a megismerése. Számunkra a buli és a gasztronómia mellett ez a küldetése ennek a rendevénynek“ - hangsúlyozta Magyar Lóránd, RMDSZ-es parlamenti képviselő.

Zsűri szeme mindenhol ott volt

Szakértő zsűri bírálta az elkészült ételeket, valamint a feldolgozás módját, szakszerűségét. Egy óra körül kezdődött meg az ennivalók zsűrizése, viszont előtte már azt is megszemlélték, hogy ki milyen módon vágta szét a kapott disznót, mennyire szakszerűen, milyen gyorsan szedte szét.

A hattagú zsűri: Tuţuras Adrian, Csorvási Béla, Antal István, Takács Zoltán, Fodor István és Sarkadi Sándor a verseny legelejétől a legvégéig figyelt minden részletre. Nemcsak a sertések bontásánál voltak ott, hanem végigkóstolták a csapatok által helyben elkészített és díszesen feltálalt hagyományos disznótoros étkeket.

De nemcsak az ételeket bírálták el, hanem a fogópálinkákat és forró italokat is. A megye neves pálinkafőző mesterei alkották idén is a zsűrit: Butka Sándor (Avasújváros), Hornyák Tibor (Sárközújlak), Huszti Gyula (Szatmárhegy), akik mellé szegődött idén a Hargita megyéből érkező Gábor Szidónia, szakértő is.

A jó hangulatról pedig reggeltől egész végig a dj pultban Botos István gondoskodott.

Legjobb a legjobbak közül

A zsűri mindenre nagyon odafigyelt, s hosszas tanakodás után végül is meghozta döntését.

Idén a legjobb böllércsapat, azaz első helyen Kaplony csapata végzett. Nem először lettek elsők ezen a versenyen, hiszen két évvel ezelőtt, a jubileumi tizedik versenyen is ők lettek az abszolút győztesek.

Második helyen Pusztadaróc végzett. A tavalyi győztes Csanálos idén a harmadik helyen zárta a hagyományos ízek megmérettetését.

I. helyezettt: Kaplony

II. helyezett: Pusztadaróc

III. helyezett:Csanálos

A leghosszabb kolbászt Sándorhomok csapata készítette, 131 méterrel rekord hosszúságot állítva fel. Második lett ebben a kategóriában Csanálos csapata, aki 124 méteres kolbászt hoztott össze.

Leggyorsabb böllér idén is, akárcsak előző években a mezőteremi csapaté volt, rekordgyorsasággal kapta szét a sertést. Nem kevesebb mint 5 perc 8 mp alatt. Ebben a kategóriában Kaplony lett a második, ahol a böllér 11 perc alatt konyhakészre vágta szét a disznót.

Számtalan kategóriában osztottak ki idén is diplomákat:

• Legfinomabb hagymás véres: Batiz csapatáé
• Legfinomabb málékásás töltött káposzta: Lázári csapatáé
• Legfinomabb toros kategóriában: 1. helyezett lett Szaniszló, 2. Piskol, 3. pedig Szatmári Vadkanok
• Legfinomabb hústál: a nyíregyházi csapaté
• Legfinomabb körömpörkölt: 1 helyen a Halmi csapata, 2. helyen Erdőd, 3. helyen Szatmárudvari csapata végzett
• Legfinomabb pecsenye: 1. helyezett Kökényesd, 2. helyezett Mezőterem
• Legfinomabb kolbász: Nagykároly csapata
• Legfinomabb babgulyás: Ákos csapata
• Legügyesebb malacsütő csapat: SZÁMIT
• Legfinomabb rablóhús: Érkávás csapata
• Legfinomabb favágóleves: Kolcs csapatáé lett
• Legfinomabb tepertő: Avasújváros csapata
• Legfinomabb csülök: Tasnád csapata
• Legfinomabb abált szalonna: 1. helyen Egri, 2. helyen Érszakácsi csapata végzett
• Legkreatívabb hurkahamburger: Börvely csapatáé lett
• Legfinomabb csufásleves: Dobra csapata
• Legfinomabb májashurka: Szatmárnémeti RMDSZ csapatáé
• Legfinomabb korhelyleves: Kálmánd csapatáé
• Legfinomabb savanyú káposztás húsgombóc leves: Partiumi Falugazdász Hálózat csapatáé
• Legfinomabb öcsi-gulyásleves: Túrterebes csapatáé
• Legfinomabb pikáns gulyás: Szárazberek
• Legfinomabb töltött káposzta: Hadad csapatáé
• Legtitokzatosabb csapat: Magyargéres
• Legjobb szúrás: Sárköz, Vetés, Bogdánd, Szatmárhegy, Csomaköz
• Legszebb orja: Érkávás csapatáé
• Legszebb sonka: Érszakácsi csapatáé
• Legszebb porta: Szatmári Vadkanok csapatáé

Italoknál a forralt borok kategóriában 5 aranyat 11 ezüstöt és 14 bronzot osztott szét a zsűri, akik kihangsúlyozták, hogy nem attól finom egy forralt bor, hogy mézédes, hanem a fűszerek, gyümölcsök határozzák meg a minőségét. A legjobbak a halmi, sárközi, csanáosi, szatmárhelyi és ákosi csapaté lett. Pálinkáknál a nagyaranyat Kolcs község csapata kapta.